清(qing)洗幾百公斤燉湯食材，為(wei)了保障食品(pin)加工(gong)標準以及人員作(zuo)業安全和作(zuo)業效(xiao)率(lv)，了解餐飲后廚(chu)作(zuo)業環(huan)境，作(zuo)業場地(di)大(da)小(xiao)，推薦400L正反轉(zhuan)清(qing)洗型(xing)小(xiao)型(xing)攪(jiao)拌機(ji)。

小型攪拌(ban)機清洗型在飲食餐飲行業依舊可以使用，河北東圣編輯講述以下清洗型小型攪拌機清洗食材典型案例。

廣東是(shi)喝湯大省市，幾乎每個人都(dou)會喝湯。即便是(shi)疫情(qing)期(qi)間也不例外，大部分客(ke)戶(hu)選擇外賣或者食(shi)(shi)物打包帶(dai)走的(de)方式(shi)，盡量減(jian)少避免堂食(shi)(shi)。一(yi)道美味的(de)湯，需要(yao)幾種甚###十幾種食(shi)(shi)材烹飪熬煮，如果安(an)排兩人去(qu)清(qing)洗食(shi)(shi)材，成本必然成倍增加。清(qing)洗幾百公斤燉湯食(shi)(shi)材，是(shi)一(yi)項(xiang)很嚴峻工(gong)作項(xiang)目。

為了保障食品加工標準以及人員作業安全和作業效率，我公司銷售技術人員詢問客戶詳細餐飲后廚作業環境，作業場地大小，所需攪拌食材大致類別，從而決定采取哪一種小型攪拌機規格，小攪拌機高度、小攪拌機參數尺寸、清洗型小攪拌機滾筒出口離地面高度，作業臺整體高度。獲取以上詳細數據后，我公司技術人員為其研究一套適合的作業方案，使用中小型起重產品，協助人工作業，提高作業效率。

此外(wai)，店內，各種養生湯種類較多，為了保障千(qian)名食(shi)(shi)客需(xu)求量，每(mei)一種湯需(xu)要(yao)清洗準備食(shi)(shi)材數(shu)百(bai)公斤(jin)(jin)，需(xu)后廚在(zai)10點(dian)之(zhi)前(qian)燉煮完成，每(mei)桶濃湯重量在(zai)100斤(jin)(jin)左右(you)，所需(xu)食(shi)(shi)材重量30斤(jin)(jin)左右(you)。

為客戶推薦400L正反轉清洗型小型攪拌機，可后廚清洗區域直接使用，正轉過程中，按照食材比例分批將各種食材投入清洗型小型攪拌機攪拌滾筒內，不同種類食材分批裝入220V小型滾筒攪拌機攪拌滾筒內，可清洗食材總量為500斤以上。

###于開啟水源清洗(xi)有兩種可選(xuan)方法：

1、可在啟動以后(hou)打開水源，邊投放食材邊清洗，食物投放完(wan)成(cheng)清洗攪拌葉隨之完(wan)成(cheng)；

2、啟動清洗式220V家用小型攪拌機，待攪拌滾筒正常旋轉作業后，按照比例投放不同食材，攪拌混合均勻以后再開啟水源進行清洗攪拌。

反轉(zhuan)旋轉(zhuan)開(kai)關，可(ke)實(shi)現滾筒反向(xiang)轉(zhuan)動，攪(jiao)拌完成后，反向(xiang)旋轉(zhuan)控制開(kai)關，可(ke)實(shi)現攪(jiao)拌均勻的食(shi)材(cai)自動卸料。

詳細操作方案：

使用220v清洗型小型攪拌機可將燉湯食材，快捷清洗，減少作業時間。清洗型小型攪拌機使用選擇大目數漏網式小型攪拌機，可實現3分鐘將100公斤燉湯食材清洗潔凈。攪拌完成將清洗完成食材分別裝入每個燉桶中。當燉煮完成采用微型電動葫蘆與吊裝帶配合使用，使用一根2米1噸白色吊裝帶，穿入兩個釣餌兩側，扁平吊裝帶吊環直接掛住吊鉤，使(shi)用平衡、穩固，燉(dun)桶不會出現傾倒的現象發生。

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